饮茶不但是传统饮食文化，同时，也可以达到养生保健的效果，那么，怎样饮茶？用什么泡茶最好？便又是一道学问了！目前日本的铁壶已经成为收藏家们的新宠了！下面我们一起来学习下~日本铁壶绝不是一块冰冷的铁块，而是从中可以感受到日本文化的活生生的存在。用一颗虔诚的心去对待事物和技艺，赋予它们灵魂，工艺由此上升为艺术，这就是工匠精神。所以，日本铁壶由此成为中国收藏界的新宠。与之相映成趣的是，日本本土也刮起了一股南部铁壶风，抢购者大多是中国游客。因为日本铁壶在中国市场上价值不菲，很难入手，中国游客不惜亲自赴日抢购。继日本电饭锅之后，铁壶成了中国游客最愿意为之慷慨解囊的宝贝。一些玩铁壶的老茶客告诉我，日本老铁壶在中国的风靡，是因为中国人现在开始喝普洱茶了。普洱茶是产于云南省的一种茶叶，多以茶饼（压紧茶）的形式出现，因可以长久存放，被誉为“可以喝的古董”。听说这种茶能防治高血压、高血脂、高血糖等疾病，富裕起来的国人便开始追捧这种茶。岛明彦的店里铁壶众多，摆在最醒目位置的有三只，其中一把龙文堂铁壶，收藏于松寿堂创立之时，距今也有多年的历史了。然而，现代的日本铁壶和传统手工铁壶相比，已有很大不同。广为藏家热捧的龙文堂铁壶，因为铸造流程的特殊，每件铁壶铸好后，必须敲碎模具方可取出，所以不会出现两件相同的铁壶。据记载，龙文堂在鼎盛时期，一年所产铁壶不超过把。岛明彦店内珍藏的这把龙文堂铁壶，堪称镇店之宝。砂铸法是一种很原始也很常见的铸造技术。砂铸法所铸铁壶一般以壶身内部最大直径处作为上下开模结合部，所以壶体在此处会留有一道水平方向的腰线。烧型砂铸法制作铁壶是一模一具，采用此法制作铁壶，外模、中子、图案等全部需要纯手工制作，而且一个花费了极大工时和精力的模具只能浇铸一个铁壶就寿终正寝了，使得烧型工艺铁壶具有全球的唯一性，更具收藏价值。硬模压力铸造法是一种用精密金属模具加压注入铁水铸造器物的技法，此种方法所造之壶，因为是左右各半垂直对模，所以在壶的中线结合部会有一条脱模线的痕迹。尽管有些釜师将此浇铸痕迹打磨处理，或用水垢掩盖，但仔细辨认仍能看得出来。据说，以前从事这个行业确实非常危险，因为所有的工作都在木头造的房子里进行，经常发生火灾，但是现在已经没有什么危险了，风箱是电动的，铸造也自动化了，火灾几乎没有发生过。不过一些小的烫伤经常会有。日本的铁壶是日本的铸造业非常杰出的作品，它集中体现了日本的文化和日本人的生活态度。在金屋町的一条老街上，我找到了一个“铁瓶屋”，铁瓶屋的主人竹中胜治，是著名的日本铁壶的收藏者和研究者。走进竹中胜治的屋子，立即被屋内琳琅满目的几百件铁壶所吸引，它们的年代、风格、堂口各不相同，是竹中胜治40余年的珍贵。当然，也有文人。在壶身上寄托自己的情怀。有一把壶上写有日本的俳句，据说这是一个日本和尚到喜马拉雅山朝圣，看到金色的阳光照在雪峰山头，感到了一种永恒的寂静，并把这种感受写成了俳句。怎么样，了解完收藏的新宠——日本的铁壶是不是有一种立即实践的冲动呢？抓紧行动起来吧~

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